В этой статье мы подробно расскажем вам о напитке чача. Сейчас этот напиток можно встретить на полках в супермаркетах и в интернет магазинах. В Украине этот алкогольный напиток пользуется популярности.
Напиток чача — это крепкий спиртной напиток родом из Грузии. Крепость традиционной чачи 45-60%. Напиток можно найти на прилавках магазинов в Грузии, России, Украине.
Если Вы употребляете крепкие спиртные напитки, не разу не пробовали чачу, тогда обязательно попробуйте. Наверняка каждый для себя в нём что-то найдёт.
История напитка
Грузины этим напитком гордятся не меньше чем французы коньяком, а шотландцы своим виски а в каждом его глотке таится воспоминания о теплом море цветущих долинах живописных горах и неподражаемый кухни.
Википедия выдаёт следующее — чача грузинский крепкий спиртной напиток относящийся к классу бренди из отжимки.
Этот спиртной напиток который получается из твердой фракции отжимки виноградной мезги после брожения и перегонки по сути это так и есть. Но самое главное необходимо знать что чача относятся к типу бренди из виноградных выжимок в этот класс входят такие напитки как итальянская граппа и дистиллят из балканских стран.
Сорта винограда для чачи зависят от территории, на которой ее делают – в Западной Грузии используют сорт Ркацители, а в Аджарии и Абхазии – сорта Изабелла и Качич. Иногда чачу изготавливают и из инжира, фейхоа, алычи, мандарина и даже из киви.
До сих пор неизвестна точная дата появления этого напитка, так его ранее не производили в промышленных масштабах.
Совсем недавно в начале 2011 года Грузия запатентовала название «чача», это было сделано для того чтобы закрепить свое право на национальный продукт. Вообще, напиток чача производится довольно давно — с тех пор, как на территории современной Грузии научились производить дистиллят. Ходят слухи, что технологию производства привезли на Кавказ в начале VII в. н. э. арабы.
Сейчас есть множество рецептов как приготовить чачу самостоятельно, люди делятся между собой оригинальными рецептами. Магазинная чача приезжает к нам из Грузии.
Если сравнивать напиток чачу с ее аналогами, которые производят издавна в Италии (напиток граппа), Португалии (напиток багасейра), Франции (напиток марк) и Испании (напиток орухо), то их объединяет то, что все они произведены из виноградных материалов по одинаковым технологиям.
Ощутимое различие между перечисленными напитками же заключается именно в сортах винограда, в особенностях и тонкостях виноделия на той или иной территории и в исторических традициях.
Виды напитка
По сути чача это виноградный самогон, а это значит, что бывает классическая чача без каких либо добавок с легким ароматом винограда. А бывает чача с добавками.
Из самых известных добавок можно отметить: орех, тархун, настойки чачи на фруктах и травах. Последние два вида тяжело встретить на прилавках в магазинах.
Как правило на крупных заводах производят классическую чачу без каких либо добавок. Мелкие же ликеро-водочные компании могут производить чачу с добавками.
Культура употребления
Сразу стоит отметить то что, смаковать чачу не принято. Да она обладает легким запахом винограда, но из за крепости напитка ощутить её вкус практически невозможно.
Здесь нет какой то сложной церемонии, главное подобрать правильные рюмки и соблюдать температуру подачи напитка.
Чачу пьют как водку, по сути это и есть виноградная водка. Хорошо этот напиток подходит к любому застолью с мясными блюдами.
Полезные свойства напитка
Если умеренно употреблять напиток, то он может оказывать благоприятное воздействие на организм, а именно:
- Стимулирует процесс пищеварения
- Снижает риск возникновения камней в почках
- Улучшает кровообращения
- Понижает уровень холестерина
- Нормализует обмен веществ
- Повышает давление.
Нужно еще раз повторить, употребление алкоголя в большом количестве негативно влияет на состояние организма в целом. Поэтому не злоупотребляйте алкоголем и будьте здоровы.
